第231章:鸡蛋豆腐
秦暖看着一旁的黄豆,心中已经有了几分对策。挑选好一碗黄豆之后,秦暖重新回到了自己的灶台旁边。看着灶台旁边的东西,秦暖又仔细的看了一下顺序,见没有差错,这才放心的做起料理来。熟练的将鸡蛋打入碗中,秦暖快速的拿着筷子打着鸡蛋。筷子碰触搪瓷小碗,发出清脆的声音。高台之上,众人紧锣密鼓的进行着比赛。秦暖看着自己手中的东西,嘴角不禁浮现出几分笑意来。仔细的将黄豆煮过之后,秦暖便将熟透的黄豆再次过水蒸煮,直到黄豆熟烂之后这才在其中加入蜂蜜等调味品,随即放入蒸锅之上蒸煮着。不多时,秦暖看着蒸锅上面冒起的白烟,不禁上前将盖子掀开。一阵奶香味瞬间便从锅中溢出,在大厅之中弥漫着。秦暖看着锅中已经逐渐泛白的东西,过冷水之后这才又将东西放入蒸锅之中继续蒸煮着。这样反复了两次之后,秦暖这才将盘子里面的东西给盛出来,将事先调制好的酱汁给倒入盘子之中,这才松了一口气。终于大功告成了。自己的这道琥珀豆腐总算是做好了。看着周围依旧在忙碌的人影,秦暖不禁端端站在()
桌前,笑意盈盈的望着不远处的秦俊。“可是好了?”秦俊望着秦暖,无声的开口询问着。看清秦俊的嘴型之后,秦暖轻轻点点头,脸上流露出几分笑意来。高台之下,马御厨也仔细的看着秦暖,见秦暖端端站在台上,脸上满是坦然的模样,心中不禁隐隐有些惊讶。这才多久的时间,这小丫头竟然就已经做好了菜品?倒是着实迅速啊。不多时,主持终于敲响了锣鼓,众人这才陆续停下了自己的动作。还有一两个人的菜品尚未完成,直接便被马御厨给取消了参加大赛的资格。马御厨领着评委,一个接着一个的品尝着,随即给出自己的评分。很快,马御厨便快步走到了秦暖的面前,驻足观察着秦暖面前的东西。伸出勺子小口的品尝了一下秦暖的菜品之后,马御厨的眼睛不禁亮了几分,“这!这又是如何做的?”闻言,秦暖清浅一笑,温声开口说道:“请恕秦暖无法告知。”马御厨闻言,倒是也不意外,依旧满意的点点头,随即扬声开口说道:“既然如此,那我也就不问了。我觉得,今日恐怕还是秦姑娘赢了。这道菜,我给满分。”闻言,一旁()
的一个评委不禁皱紧了眉头,扬声开口说道:“这,这怎么能够呢?若是我没有看错的话,秦姑娘用的食材根本就不是豆腐吧?我们这次菜品的主题是豆腐,秦姑娘这样做了一道与豆腐毫无关系的菜品,如何能够赢得那么高的分呢?”“是啊是啊,这明显就是跑题了啊。”“这也太偏袒了吧!”闻言,马御厨脸色不禁冷了几分,扬声开口询问道:“哦?你这话的意思是说我不公正,对菜品的把握不好了?”一听到这话,那人连忙摇摇头,“并不是这个样子。只是这根本不是豆腐,怎么能够参赛呢?依我看,就应该取消她这次参赛的资格!否则怎么对得起其他参赛的人呢?”“对啊,总归是要给其他用豆腐做菜品的人一个交代啊!”闻言,几人不禁扬声附和着。秦暖见状,不禁面无表情的站在一旁,目不斜视的看着自己盘中的菜品,心中满是冷意。原来竟然是这个目的。没有豆腐,自己一定会再想其他的办法用别的食材来取代豆腐。而那人想要的应当就是这样了吧?那样便可以用这个来让自己被退赛。要知道,若是在菜品比拼大赛之中没有缘由()
的退赛的话,那造成的影响可以说是极其恶劣了,尤其是这次还是如此盛大的比赛。秦暖端端的站在一旁,目光定定的看着马御厨。只见马御厨轻声呵斥了一声,眉宇之间满是凌厉,“闹什么?你们可尝过这道菜了?你们如何知道这道菜与豆腐是没有关系的?”几人闻言,不禁扬声说道:“她并没有用到豆腐做菜啊!”闻言,马御厨已经不愿意再跟几人废话了,而是扬声说道:“你们且尝尝看再说吧。”说完,便冷哼一声,拂袖站在了一旁。见状,几人不禁有些犹豫的快步走上前去,随即在马御厨眼神的注视之下尝了一下秦暖的菜品,然后不禁楞在了原地。“这……这……”其中一个人十分惊诧的看着桌子上的菜品,眼中满是不解,“这道菜怎么会有豆腐的味道?”方才,他明明看到秦暖没有拿豆腐做菜,如今这做出的东西怎么就会有豆腐的味道了呢?看着众人脸上的不解,马御厨不禁冷哼一声,随即冲着秦暖温声开口说道:“这个嘛,恐怕就要麻烦秦姑娘给我们解释一下了。”闻言,秦暖轻笑一声,随即温声开口说道:“其实也没有()
什么的。我只不过是用了黄豆,将黄豆反复蒸煮,然后再往其中加入蜂蜜、红糖等调味品,随即放入蒸锅之上反复蒸煮,多次通过做水豆腐的工序,便能够快速的将水豆腐给做出来了。”几人一听,脸上不禁流露出几分的惊讶来,“这如何能够实现?”若是能够凭借这普通的蒸锅就能够做出来水豆腐,这人的厨艺该是如何厉害啊!闻言,秦暖不禁有几分谦虚的开口说道:“其实倒也并不是真正的水豆腐,而是只是水豆腐的味道。诸位可还记得,制作豆腐需要什么东西吗?”“自然是黄豆了,对!你方才拿了黄豆!”一人扬声回答着,忽然恍然大悟的扬声说着。闻言,秦暖不禁轻笑着点点头,随即温声开口说道:“正是。我不过是用黄豆蒸出了水豆腐的味道罢了,但是实际上水豆腐却是并没有做出来。”“那怎么会有奶香味呢?”一人不禁疑惑的询问着。闻言,秦暖轻笑一声,温声开口说道:“我往里面又加入了鸡蛋与牛奶,出来的味道自然便带着一股奶香味了。这样这份琥珀豆腐便能够更加软糯可口了。”几人闻言,不禁心服口服的点点头。()




