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第143章 干锅排骨

至尊厨王 明月长剑 3174 2026-09-12 14:42

  和柳如烟同来的还有两位姑娘,都是身材苗条,亭亭玉立,柳如烟指着脸型小巧,略显苍白的姑娘说道:“刘茹慧,我的好姐妹,到扬州的几年一直和我关系密切。”

  “幸会。”风小雨微笑着伸出手,刘茹慧的手纤细秀美,不过风小雨觉得有点虚弱无力,随口说道:“你身体好像很虚,注意休息。”

  “最近有点感冒。”刘茹慧面色掠过一丝慌张,急忙抽手,风小雨微微感觉奇怪,不过初次相识,不便也无暇多问。

  另一位皮肤白里透红,脸颊线条明显,有点英气的姑娘不用柳如烟介绍,直接走到风小雨近前:“夏琳,就读城西财金学校二年级,这次参加青年歌手选拔赛刚和柳如烟认识,以后还请多多关照。”

  夏琳的手也是细长俊秀,肤色细嫩,但骨骼出奇的坚硬。风小雨握了握:“夏姑娘,先和柳如烟到雅间就做。”

  “蓝盈盈,招呼一下。”风小雨边向厨房间走边向蓝盈盈叫着:“我去准备菜肴。”

  “蓝盈盈。”身后传来柳如烟的声音:“风小雨脑袋怎么啦,缠着纱布。”

  “不小心碰的。”蓝盈盈倒是善解人意,不想引起别人紧张,随口编了个理由:“没什么大碍,不用着急,你看他不是精神着吗。”

  风小雨刚踏进厨房间,所有人都一起围过来,七嘴八舌询问着他和西门豪切磋的情形,风小雨急忙摆手:“各位以后不要提这件事了,论水平我比西门豪差得远,况且西门豪现在是我的朋友,在前面坐着,让他听见多不好,再说西门豪可是川菜大师级别的高手,有时间我们还要向他多请教。”

  “他年纪二十左右,真有那么高水平?”王三拉着长脸疑惑地问:“大师可不是好当的,要出色的手艺。”

  “你自己没本事别怀疑别人都像你一样没用。”马文成在一边拍了王三一下:“蓝盈盈还不到二十岁,照样是宾馆的大厨级别。”

  “我也不比你差多少。”王三显然和马文成等人斗嘴惯了,立即反驳:“你笑话我就是笑话你自己。”

  大厨乔羽呵呵笑道:“两个没出息的东西。”

  “你的头怎么啦?”唯有张艳红体贴入微,抬手轻轻摸了摸风小雨脑袋上一圈纱布:“好像还有血迹。”

  “不小心碰的。”风小雨想起蓝盈盈回答柳如烟的话,随口说出,舞动一下胳膊:“没事了,不用担心,还是准备几道菜吧,朋友等着呢。”

  “早准备好妥当。”张艳红圆润的脸颊上露出灿烂的微笑:“萧雅经理请客,吩咐过了。”

  “她请客?”风小雨微微一愣,旋即笑道:“请就请吧,反正我打算记账。”

  “店里请客是应该的。”掌勺的大厨夏庆华声音洪亮地说道:“你将来出息了,家常菜馆自然跟着沾光,听说过几天要推出以刀工为基础的各式干丝菜肴,还要由你主持。”

  “我可没那闲工夫。”风小雨笑着说道:“还有许多学业没完成呢。”

  风小雨倒不是不愿出力,进了烹调技校他知道自己以前掌握的只是一些皮毛,要学的太多太多,就拿刀工来说和西门豪相差很远,不加紧努力,别说超过西门豪,恐怕要达到他的七成水平都困难。

  风小雨拿起盘子装上刚出笼的糕点,嬉皮笑脸地说道:“管不了那么多,你们准备着,我先去招呼客人。”

  雅间内。吴浩,蓝盈盈,柳如烟,西门豪等人已经落座。

  荷花把泡好的茶一杯杯倒好,方宝儿端起两杯递给周宇飞和西门豪,周宇飞连忙站起身:“宝儿经理,让你端茶,实在不敢当。”

  方宝儿年纪不大,却是翠云居当家的,加上她父亲方建业是烹调协会副会长,在业内声名不小,周宇飞是温和谦逊之人,当然对她彬彬有礼。

  “周公子,别客气。”方宝儿笑得大方温和:“在这里我就是自家人,你是客,我服务是应该的。”

  “今天我请客,谁说是自家人了。”风小雨端着糕点跨进来,故意疑惑地问道:“难道是我媳妇。”

  话音刚落,立即引起一阵大笑,就连蓝盈盈都忍俊不住,指着风小雨差点把刚喝到嘴里的茶喷出来。

  “你想得美。”方宝儿跺了一下脚,噘着嘴在蓝盈盈身边气呼呼坐下:“茶你自己端,好心没好报。”

  “我来吧。”荷花微微笑着,举止稳重得体,几天不见又成熟几分。声音温和:“我和小雨哥才是自家人。”

  “还是荷花妹子好。”风小雨把点心放到桌上,瞥了一眼和乔春林坐在一起的王晓梅:“你还不快点帮荷花倒茶?”

  “我……”王晓梅见风小雨说得理所当然,一时没反应过来。乔春林立即推了她一把:“你刚跟着李夏奋老师学营养学,还不快点巴结一下未来的师母大人。”

  王晓梅立即跳起来去端茶杯,笑着说道:“荷花姐,我来吧。”

  “乔春林。”荷花脸上飞起一片红霞,瞪着眼说道:“你再乱说话我找几个厨师给你灌一肚子辣酒。”

  “对不起,对不起。”乔春林抱拳求饶:“下次再也不敢说你是师母了。”

  “你……”荷花一时语塞,转身走了出去。

  蓝盈盈笑着说道:“乔春林,你和风小雨一个德行。”

  “咱是兄弟。”乔春林洋洋自得:“没有我今天他还不会和西门大哥战成平手。”

  风小雨脸色微变,轻轻咳嗽一声,眼角瞥了乔春林一眼:“尝尝点心,这种糕点我以前没见过,新玩意。”

  蓝盈盈看出乔春林脸色有点尴尬,拿起两块糕点递给他一块,见其他人在和吴浩闲聊,低声问:“怎么回事,风小雨比赛的时候你好像没出手,如何会有你的功劳。”

  “你还是问风小雨吧。”乔春林言辞闪烁:“他不让说,我就不能说。”

  乔春林这人嘻嘻哈哈,但是对于朋友却是信守承诺,蓝盈盈只好带着满肚子疑问看着风小雨,越想越疑惑,原来风小雨只能劈开三个荸荠,怎么撞坏了脑袋倒厉害起来了,其中定有蹊跷,等会非得问问风小雨不可。

  糕点呈半透明装,镶嵌着一粒粒红色金丝小枣,入口绵软香甜,还夹杂着淡淡的薄荷味,满嘴清爽。西门豪啧啧赞叹:“扬州糕点果然名不虚传,这好像是山药做的,里面有少量薄荷,还有一点奶油和花生仁。”

  不愧是大厨,尝了几口立即分辨出糕点的成分。蓝盈盈和王晓梅等人不由得心生敬意,看来这位西门豪大厨名不虚传,并非只是凭借刀工扬名立万,他的烹调手艺也是出类拔萃。一位高明的厨师能够根据菜肴的色香味形判断出其中的各种原料,甚至调料轻重都一目了然。西门豪无疑是其中的佼佼者。

  “这叫薄荷枣泥山药糕。”周宇飞坐正身躯,微笑着说道:“是肖月青姑娘他们厂的产品,最近很畅销。我正帮她申请专利,那姑娘确实很能干,自己创造产品还要亲自推销。”

  提起肖月青,周宇飞精神焕发。方宝儿忍不住和风小雨相视一眼,风小雨神色略变,旋即嘴角浮出淡淡的笑,猛然把一块糕点塞进嘴里,用力咀嚼着。

  荷花和另一个服务员把冷蝶摆上来,中间一个大拼盘,由烤鸭,卤香菇,蓑衣黄瓜,红白蛋糕等拼成一个展翅高飞的雄鹰。

  拼盘四周是用各式精美白瓷盘装着的八个围碟:半透明的葱油海蜇。红亮的麻辣鸡爪,酸甜的糖醋排骨,散发着茶叶香的熏鱼,细嫩的姜汁鸡丝,洁白的醉笋,碧绿的菠菜松,还有淡雅的凉拌金针菇。

  酒是乔春林家的特产‘刘玲醉’,香气袭人,刚满上,西门豪就向吴浩举起杯:“吴师父,为了你有风小雨这样的好徒弟,我敬你一杯。”

  说完,西门豪仰脸一饮而尽,那可是高脚杯,一下子就是一两多,他喝得毫不犹豫,如同喝一杯清水。

  “四川人就是爽快。”吴浩遇到喝酒的知音,格外兴奋,也一饮而尽,放下酒杯对着西门豪笑道:“回去代我向你师父问好。”

  蓝盈盈等人同时一震,目光迅即集聚过来,西门豪对与他师父闭口不谈,一直保密,就连周宇飞也不知道,可是吴浩的意思,不仅认识,好像和西门豪的师傅还是老朋友。

  “您认识我师父?”西门豪脸色变幻不定,他师父坚决不让西门豪在扬州透露他的姓名,西门豪守口如瓶。可还是有人从他的刀工上认了出来,一定是师傅一直不让施展的劈荸荠那一招,既然风小雨也会,那么吴浩认出来也是理所当然。

  “你别紧张。”吴浩又端起酒杯:“我和他十几年前在成都翠云宾馆畅饮的时候,他还没有收你这个徒弟。”

  “师父从未和我提起他的过去。”西门豪微微有点惆怅:“他经常喝醉,身体越来越差。”

  “唉。”吴浩长叹一声:“不提往事,我们喝酒,来,干杯。”

  第一道菜叫乌龙哺子,主料是大乌参,辅料是虾子,干虾子加黄酒上笼蒸十分钟,充分发挥它的香气,然后和打好花刀的大乌title();

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