回到霍夫曼庄园，马林安顿好5只小猫后，就开始安置那4户渔民.这几个渔民，都是世代在海边打渔的。

　　可是，这几家人运气不好，他们是家里的渔船在海上翻了（4家人合买的一艘渔船）。要知道，渔船可是渔民最重要的财产。渔船没了，等于这个家天塌了。船只是很贵的，对于普通渔民而言。没了渔船，等于是全家没了希望。虽然，他们靠着娴熟的水性得以逃生，可家里的饥饿，却难以避免。

　　眼看破产在即，正好马林来招募渔民。走投无路的四家人，干脆就跟着马林走了……

　　马林在河边，帮他们搭建了房屋，安顿下了四家人。但问题来了——他们没有渔船……

　　四家人倒是带来了捕鱼的渔网，可是，没有船，有毛用啊？

　　原本，按照四家人的意愿，他们是想请马林帮他们买一艘他们熟练驾驶的汉萨快艇——一种单桅的三角帆船。可是，马林却考虑到，内河和外海不一样。海上风大，靠风帆就可以驱动船只。可在内河，经常性地会出现无风或者微风的情况。到时候，帆船就傻眼了。

　　就像地中海这样的大的“内海”，也经常出现无风的情况。所以，威尼斯人和热哪亚人，都流行使用桨帆船。有风时靠风帆驱动，无风时水手一起划桨……

　　鲁尔河虽然不小，但也不大。若是引进意大利人的桨帆船来打渔，实在浪费。想来想去，马林决定动用东方人的内河船——摇橹船。

　　摇橹船一般不大，最大不过十几吨的排水量。但是，摇橹船有个很大的好处——就是省力。

　　古语有云——“一橹三桨”，意思就是说，摇一次橹，相当于划三次桨。橹可是东方人的发明，也是很科学的东西。他的先进之处在于，橹板后置，类似后世的船舶螺旋桨。而船桨是左右置的，划起来比较费力。

　　马林找来附近镇上几名造船的工匠，花了数天时间合力打造了一个排水量约五六吨的小木船，并打造了一个橹板。不止如此，马林还让工匠在船上打造了一个乌篷，方便躲雨，有些类似浙江的乌篷船。

　　说实在的，马林虽然知道摇橹船长啥样，但自己其实没摇过橹。所以，开始他给人做示范的时候，船只那是摇摇晃晃啊，有时还打转。所幸，他招募回来的弗里斯兰渔民，比他更有天赋。几天下来，马林这个做示范的没掌握如何摇橹，弗里斯兰渔民，倒是掌握了如何摇橹，这让马林很羞愧。

　　而后，几个弗里斯兰渔民，开始在鲁尔河上驾驭摇橹船，撒网捕鱼。似乎，这个时代没什么人捕捉内河的鱼。所以，几个渔民的收获很大。每次打渔，都能打回几百磅各种内河鱼。

　　作为庇护四家人的领主，霍夫曼家拿到了其中的一半，而且是优先挑选。但让马林无语的是，老霍夫曼等人（除了玛丽夫人），似乎是头一次吃鱼，老霍夫曼和阿德勒都被鱼刺卡住了，疼得直叫唤。幸好，三个孩子没被卡住。

　　在两个大人鱼刺被想法弄出后，玛丽夫人果断命令——小孩子只准吃鱼肚子上没有小刺的肉。其余部分，都给玛丽夫人这个从小生长在海边的人解决。玛丽夫人作为弗里斯兰人，从小吃鱼长大，自然不会被刺到。从此以后，霍夫曼家吃鱼，玛丽夫人包下了鱼脊背上刺多的肉。至于鱼肚子上的肉和鱼籽等，则由其他人瓜分。

　　马林也显摆了一手据说学自“大贤爱因斯坦”的东方厨艺，用从铁匠铺定制的中式铁锅，做了很多美味的饭菜。比如鱼，虽然没有香醋，但欧洲有苹果醋，马林于是做了一道糖醋鱼，那叫一个美味好吃啊。糖醋鱼还没出锅，弟弟妹妹们的口水就流成了长河……

　　但马林也有郁闷的地方——欧洲竟然很难找到生姜，葱和蒜倒是有。只是，做出来的味道就没那么正宗了。

　　让马林无比震惊的是，这个年代，生姜竟然被当做一种珍贵的、进口自东方的香料，价格昂贵。虽然没有丁香、肉豆蔻等极度昂贵的香料那么珍贵，但也算价格高昂了。按照老霍夫曼的说法，在德意志北部地区，一磅生姜，一般价值8先令（96芬尼），而有的交通不便的地方，可以换一只羊……

　　一只羊有几十磅肉，按照2芬尼一磅羊肉（批发收购价）算，也价值大几十芬尼，差不多要一百芬尼左右，简直贵得要死！事实上，算上羊毛和羊皮的价值，一只羊，估计得价值160芬尼左右，差不多是1马克。

　　（标注：欧洲在奥斯曼土耳其崛起前，和东方的陆上贸易还是很畅通的。所以，那时香料还不是特别贵。但奥斯曼土耳其崛起后，开始阻隔陆上贸易路线，使得欧洲香料价格开始疯涨。比如，在中世纪早期，生姜价格才2先令每磅。但因为土耳其人的阻拦，使得香料价格开始疯涨。当土耳其灭掉埃及马穆鲁克王朝后，陆上商路基本被隔绝了，只能依靠葡萄牙人海上路线获得。到伊丽莎白一世时期，生姜价格普遍涨到了一磅生姜换一只羊的地步。）

　　不提生姜这一茬，霍夫曼家族全家人吃了马林做的东方菜后，各个吃得满嘴是油，都顾不得形象了。

　　玛丽夫人似乎意识到了这种东方厨艺的价值，亲自和马林学习了东方厨艺，并打算去城里开饭店。

　　但马林坚决不同意：

　　“妈妈，我知道用这种神奇的东方厨艺开饭店肯定赚钱。可是，您想过吗？如果有这么好吃的饭菜出现，那些大贵族会放过这种秘术？他们一定会想办法巧取豪夺走这种东方厨艺的。到时候，这也许不是霍夫曼家族的幸运，而是巨大的灾难。毕竟，霍夫曼家族只是帝国最底层的贵族……”

　　马林一说，聪明的玛丽夫人就反应过来了。她出身于大贵族家庭，自然知道贵族那些龌龊。自己儿子说的没错，自家只是最低档的底层贵族，完全扛不住上面的压力。单单他们头顶上的波鸿男爵让他们交出厨艺秘方，霍夫曼家族就无力抵抗……

　　最终，玛丽夫人决定——这种厨艺由她自己亲自掌握，只限于做给自家人吃……

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　　这一天，吃饱喝足的马林，决定去自家领地的后面看看……

　　说来也怪，霍夫曼家族1000英亩的封地，除了鲁尔河畔的200英亩地，其他800英亩的丘陵地区，不但不能种庄稼，树木也长不了，杂草都长得很差。

　　于是，马林决定去后山研究下，看看后山的丘陵小山地带，究竟为什么那么贫瘠……

　　马林虽然不是什么地质学家，但作为学历史的，地理他也不差。不说能研究出土壤问题，但一些简单的常识还是知道的。

　　在马林的带领下，卡恩几个身强力壮的年轻人，随着马林一同前往后山一带，挖掘土壤，供马林取样考察。

　　经过考察，马林发现，后山丘陵地带，土地似乎有些盐碱化。所以，导致这里的土地非常贫瘠，植物长势很不好。

　　这让马林有些振奋，他怀疑，这里地下是否有盐矿……

　　这个怀疑，不是没有道理的。波鸿在后世，可是著名的矿业城市，地下矿藏储量丰富。没准，霍夫曼庄园地下，埋藏着一个盐矿呢。

　　要知道，在中世纪，盐价可是很贵的。贵到啥地步呢？中世纪，英国作为一个岛国，盐价相对便宜，为4先令（大约48芬尼的样子）一夸特（12.7千克）（相当于1.7芬尼/便士一磅）。而欧洲大陆，除了地中海沿海地区的盐价和英国差不多外，其他地区的盐价，都要比英国盐价贵得多。

　　德意志地区，北部沿海地区盐价大约在2.5芬尼一磅左右。而内陆地区，像波鸿这样离海边只有几百里的地方，大约是3芬尼一磅。而更南边的内陆地区，盐价可高达5芬尼一磅之多。

　　如果霍夫曼庄园地下能发现一个盐矿，那基本和发现一个银矿没啥区别。白花花的盐，能够换来白花花的银子，且不愁销路。吕内堡公爵，就是靠着吕内堡的盐矿，成了德意志地区著名的大亨公爵。

　　怀着寻找盐矿的热忱，马林指挥卡恩几人，使用中式铁锹，开始在后山挖土……

　　挖了很多处后，终于，在后山一个小的丘陵山谷内，几米深的地下，卡恩挖出了一锹黑黢黢的东西……

　　“这是……煤炭……”马林吃惊地张大了嘴……

　　没有预想中的盐矿，却发现了煤炭……

　　马林想了想，却也觉得正常。波鸿在哪里？鲁尔区啊。而霍夫曼庄园，就在鲁尔河畔。在鲁尔区，煤矿到处都是，霍夫曼庄园后山丘陵挖出煤炭，非常正常。

　　只是，煤炭在中世纪，可不如盐那么值钱，也不是很畅销……

　　为什么呢？很正常，盐每个人都必须要吃。而煤炭，人家却不一定要用。煤炭能当燃料，柴火也能。那些远离煤矿的地区，与其费了老大心思把煤炭从遥远的地方运来，还不如就地拣点柴草当燃料了。

　　除非，是城市里，不管柴火还是煤炭，都要从外面运进来。而且，这城市运输要方便，和煤矿交通要便利。

　　现在可是中世纪，不是煤炭消耗惊人的蒸汽机title();