“周老弟，看来我要提前恭贺你夺得华夏赛区的金奖了？”
祝延平今天应该很忙，否则就不会连续错过周栋提供的早餐和午餐，还好他的运气不错，居然赶上了周栋的‘细蓉’。
看了眼已经吃过细蓉，还在捧着一个个空碗感慨的美食家评委们，祝延平赫然发现这其中有自己熟悉的易老、董老、厨界天才怀良人，甚至连香江鼎鼎大名的毒龙王也在其中，
为什么这位令香江厨师闻名丧胆的老毒龙此刻双颊绯红，羞答答的像个老太太？
祝延平心中正在惊奇，只听身前有人招呼道：“祝先生，能在这里遇到您，真是大大的好。”
“哦，是犬养君？”
祝延平看了眼排在自己身前的犬养静斋，微微含笑点头。
黄河集团几年前与犬养家族有些生意上的往来，犬养家族借助黄河集团来扩大影响力，黄河集团则是借犬养家族在岛国的声望赚取岛国人的钱，倒也算合作愉快。
虽然无意与岛国人交往，不过生意做到祝延平这种程度，城府自是极深的，表面上对犬养静斋还是十分热情：“呵呵，犬养君不在赛区参加比赛，莫非已经稳夺岛国赛区的金奖了么？”
“祝先生笑话大大的，岛国赛区的比赛又会有什么悬念呢？”
犬养静斋微微一笑：“而且比起岛国赛区的金奖来，我对周桑的‘细蓉’更感兴趣，
虽然我是岛国人，却也听过不是每一碗云吞面都可以被称为细蓉的说法，相信以周桑的厨艺，是不会令我失望的。”
“那是自然。”
祝延平目光与同来的黑衣老人交换了下，才笑着说道：“不过犬养君或许还不知道，这细蓉其实也讲究头汤头锅最好，就算吃不到头汤细蓉，也要尽早来才是，
如果不是有事耽误了，我一定会赶头汤头锅，可不会像现在这样，排在第99号和100号呢。”
100号自然就是和他同来的黑衣老人，一直站在他身旁含笑望着周栋的展台，却似乎不怎么爱说话，
香江这边的评委多半认识祝延平这位大富豪兼大赛第一赞助商，却对这位黑衣老人十分陌生和好奇，
看他的样子既不像是保镖、更不像是个生意人，香江美食界更是没有这号人物，为何会出现在祝先生的身旁？
而且祝先生还要站在这位黑衣老人身前，似乎对他很尊敬的样子，这可就奇怪了。
“这才是真正的细蓉，因地制宜、因人成菜，这小子果然有狂傲的资本，不把我的衣钵和亿万家产放在眼中！
看来我是真的错了，那天就不该如此对他，后悔啊……噫？”
一两面四个云吞的细蓉份量虽少，可若换了是平时，管达生能吃下半碗不开骂就是极给厨师面子了，
今天却吃得飞快，不觉就吃了个干净，抱着个空碗坐在小马扎儿上，心中怅然若失，
偶然抬头看到站在祝延平身后的黑衣老人，不觉一愣，张了张口，却终究没说话。
黑衣老人的目光在他身上微微一顿，冲他点头笑了笑，管达生身子一颤，仿佛突然想起了什么，一下从马扎上站起来，低声对保镖道：“我们走！”
“祝先生说得是，我原本也是准备早早地来排队，要吃大大的头锅。
可是，我后来又改变了主意，因为我的想要知道周桑的厨艺能不能保持前后如一，
因为，他将是我在决赛的对手！
你们华夏有一句话大大的好，叫做‘知己知彼百战百胜’！”
《孙子兵法》和《三国演义》是在岛国流传最广的华夏名著，犬养静斋的华夏文水平虽然一般，这句名言倒是引用的十分准确。
“犬养君，我必须要提醒你一句，曾经视周栋为对手的人，最后不是变成崇敬他的朋友、就是变成了他的粉丝，其中甚至包括上届至尊金奖的获得者怀大厨。”
“祝先生，如果我输了，也一定会成为周桑的好朋友，甚至是粉丝的！”
“哈哈，希望他到时肯接受你吧。
不过我看你还是不要太乐观了，因为据我所知，你们岛国人向对方示弱的时候，其实才是最危险的时候。”
祝延平淡淡一笑，黄河集团这些年与岛国人竞争过、也合作过，岛国人是什么揍性，没人会比他更清楚了。
“很抱歉祝先生，排到了我，哦，这看上去是一碗很不错的细蓉，大大的好！”
犬养静斋礼貌地与祝延平打过招呼后，就端起面碗，去默默享受美食了，在祝延平这种‘老狐狸’面前既然讨不到什么好处，他也懒得浪费时间。
最后三碗细蓉几乎是同一时间端上展台的，没时间去观察犬养静斋的表现，祝延平接过一碗‘细蓉’递在黑衣老人手中：“蔡老，您先请。”
“不客气，还是一起吧。”
黑衣老人接过细蓉，目光从汤面如花盛放的竹升面上轻轻掠过，又观察了一眼调羹所放的位置，微微点头：“有规矩，用汤更见匠心。这碗细蓉如果给那些吃过了早午餐的评委吃，感受只会更佳。”
“呵呵，蔡老是说周主厨采用的底汤不对？”
祝延平眼睛一转，似乎想到了什么，却偏偏不肯提前说破。
“不是不对，他是根本没用底汤。
白汤烫煮？倒是符合最早的云吞面和细蓉做法，不过在这种大赛上如此复古，倒是很有勇气和想法。”
黑衣老人轻笑道：“这是个有意思的小家伙，他做东西的手法让我想起了一位老朋友……
哎，屈指算来，也有一个多甲子了，造化弄人，那位老朋友如果还在，应该早就是震动华夏勤行的大人物罢？”
“呜呜……”回答他的是祝延平湍急的进食声。
虽然早晚两餐都没能赶上，祝延平这种大富豪也是肚中膏满脂肥、吃过见过的人物，无疑对这碗口味相对清淡的细蓉情有独钟，
更别说经过周栋的巧手‘开光’，这碗细蓉中的竹升面可不是寻常可比，让他想起了当日在楚都吃到的‘八珍面’。
“汤是白汤，却又不完全是，竟然略带鲜甜，还是有大地鱼和虾头的勾鲜效果？这面，果然不同一般。”
蔡姓黑衣老人并不是管达生那样的毒舌，不过对食物也有自己的坚持和矜持，
这碗细蓉捧在他的手中，先是细细打量，用十分挑剔的眼光审视调羹摆放的位置，拨开浮在上方的竹升面、审视那四只云吞。
四只云吞有三只被压在调羹下，一只则在调羹内，
略显蛋黄色的云吞皮显然和竹升面系出同门，且被擀制的薄如蝉翼，就算是透过面汤，也能看到云吞中七瘦三肥的肉馅。
黑衣老人的眼睛微微睁大。
行家看门道。他已经记不清有多少年没见过这样排列讲究的云吞馅了。
首先肉馅都被斩成了三分之一绿豆大小的肉粒，然后这些肉粒就仿佛一整块五花肉那样，五花三层，肥瘦排序井然！
既没有加入虾肉，更没有掺杂一些完全为了新奇效果的什么爆珠、鲨鱼丸，就是最纯粹的猪肉，讲规矩，守美食之道！
被压在调羹下的三只云吞从露出的部分就能看出云吞皮的弹性如何、会不会粘连调羹。
懂吃的食家不需要去吃，只要看一眼调羹下的云吞，就能知道厨师有几斤几两，从而判断出这碗细蓉是否值得入口了。
现在很多打着‘细蓉’旗号的面店，根本就不懂调羹的摆放位置和压云吞的规矩。
至少有八成是把云吞直接丢在面上，先不说如此一来竹升面会被味道更为浓郁的云吞所夺，更失去了一碗细蓉应有的层次感，那还叫细蓉么？
甚至连云吞面都不配叫，那应该叫竹升面乱煮馄饨！
遇到这种胡来的厨师，别说是老毒龙，就算是蔡姓老人也是要骂人的。
到目前为止，眼前的这碗‘细蓉’除了没有常见的汤底让蔡姓老人稍稍有些疑惑，竟无半点毛病。
蔡姓老人暗暗点头，握住面碗的左手用了些暗劲，令面汤稍稍激荡。
面汤一动，仅凭一只云吞可就压不住调羹了，就见条羹微微向上一浮，原本压在下面的三只云吞顿时向外一张。
“好，云吞皮薄而坚韧，果然是依足了正宗手艺！”
眼看着调羹缓缓回沉，再次压住了下面的云吞，可这些云吞比起先前却没有半分下陷，之前是什么样子，如今还是个什么样子，蔡姓老人眼中掠过一丝惊喜，这样讲究的细蓉有多少年没见过了？
三十年还是五十年？
哪还有时间回想啊，可以开吃了！
吃细蓉大有讲究，首先得开汤头，
就是用筷子轻轻卷动上面的竹升面，三上三下，让汤汁精华浮上来，
不过周栋这碗细蓉根本就没用底汤，这步就可以直接略过了。
习惯使然，蔡姓老人还是用筷子轻轻title();